Dinerkaart

3-gangen keuze menu € 30,50 p.p.

Uitbreiding naar 4-gangen € 35,50 p.p.

KOUDE VOORGERECHTEN €9,75

RUNDERCARPACCIO,
Met uitgebakken katenspek, pecorino, rucola en kruidenvinaigrette

'VITELLO TONATO'
Bombe van kalfsmuis gevuld met tonijnsalade, taggiasche olijven en een crème van zongedroogde tomaten

GEMARINEERDE SCHOTSE ZALM
Met een 'sushi'van gamba en nori, Kikoman soja en wakame

COQUILLES ST. JAQUES
Met mousse van beenham, krokante parmaham en granaatappel

SPINAZIESALADE MET GORGONZOLA
Trostomaatjes, kwartelei en gekarameliseerde walnoot

WARME VOORGERECHTEN €7,50

SLAKKEN,
Gegratineerd met mozzarella en tomatenboter

GEGRILDE KNOFLOOKGAMBA'S
Geserveerd met risotto en een schuim van schaaldieren

SOEP VAN BROCCOLI EN MOSTERD
Met cashewnootjes en rucolapesto

HOOFDGERECHTEN €19,75

GEGRILDE BLACK ANGUS KOGELBIEFSTUK
Met groene groenten en een saus van gerookte knoflook

OSSOBUCO 'T REGTHUYS
Op Italiaanse wijze gestoofde kalfsschenkel geserveerd met aardappelpuree

VARKENSHAAS GEVULD MET PISTACHE-ROOMKAAS
Geserveerd met een jus van Calvados en rozijntjes

KABELJAUWFILET
Met een korstje van bosui, riso en een saus van schaaldieren

GEBAKKEN ZEEBAARS
Met roseval aardappel, spinazie en een saus van zuring

VEGETARISCH TAARTJE VAN GEGRILDE GROENTEN EN PETIT DORUVAL
Met een sabayon van tomaat

DESSERTS €6,75

CRUMBLE VAN RABARBER EN APPEL
Met een roomijs van boerenjongens

CREME BRULEE VAN VANILLE EN AMARETTO
Met koffie-ijs en vanillesabayon

CAFÉ GOURMAND
Espresso met 3 kleine zoetigheden

WARM CHOCOLADETAARTJE
Met ijs en smoothie van passievruchten

KAASBORDJE
3 verschillende soorten kaas met appelstroop en noten/vruchtenbrood

Specialiteiten

PROEVERIJ, €12,75
Van verschillende voorgerechten

RUNDERTARTAAR MET EENDENLEVERKRULLEN, €12,75
Salade van scharrelei en truffel, balsamicostroop

'TOURNEDOS ROSSINI' €26,75
Nederlandse Ossenhaas, gesmolten eendenlever, morillesaus

GEBAKKEN RODE MULFILET, €24,75
Met coquilles, zwarte pasta en antiboise

Dessert

GRAND DESSERT, €9,75
Een selectie van onze desserts

EUROPESE KAZEN, €9,75
5 soorten kaas geserveerd met notenbrood en appelstroop

VERRASSINGMENU 3 GANGEN: €34,50

VERRASSINGMENU 4 GANGEN: €39,50

KINDERMENU €10,50

VERSE TOMATENSOEP met soepstengel

of FRUITSALADE

of FRIET met keuze uit kroket, kipfilet, frikadel, zalm of kaassoufle

of PASTA met tomatensaus

KINDERIJSJE